← Danh sách bài đọc
Bài 180
A Brief History of Tea
Lược sử về trà
Nguồn: https://ieltssongngu.com
The story of tea began in ancient China over 5,000 years ago.
Câu chuyện về trà bắt đầu từ Trung Quốc cổ đại hơn 5.000 năm trước.
According to legend, the Emperor Shen Nung was a skilled ruler, creative scientist and patron of the arts.
Theo truyền thuyết, Hoàng đế Shen Nung là một nhà cai trị tài ba, một nhà khoa học sáng tạo và là người bảo trợ cho nghệ thuật.
His farsighted edicts required, among other things, that all drinking water be boiled as a hygienic precaution.
Các sắc lệnh nhìn xa trông rộng của ông yêu cầu, trong số những thứ khác, tất cả nước uống phải được đun sôi như một biện pháp phòng ngừa hợp vệ sinh.
One summer day while visiting a distant region of his realm, he and the court stopped to rest.
Vào một ngày mùa hè, khi đang đi thăm một miền xa xôi trong lãnh địa của mình, ông và quần thần dừng lại để nghỉ ngơi.
In accordance with his ruling, the servants began to boil water for the court to drink.
Theo phán quyết của ông, những người hầu bắt đầu đun nước cho quần thần uống.
Dried leaves from a nearby bush fell into the boiling water, and as the leaves infused the water turned brown.
Những chiếc lá khô từ một bụi cây gần đó rơi vào nước sôi, và khi ngấm nước lá chuyển sang màu nâu.
As a scientist, the Emperor was intrigued by the new liquid, drank some, and found it very refreshing.
Là một nhà khoa học, Hoàng đế bị hấp dẫn bởi chất lỏng mới, uống một ít và cảm thấy rất sảng khoái.
And so, according to legend, tea was created.
Và như vậy, theo truyền thuyết, trà đã được tạo ra.
Tea consumption spread throughout Chinese culture, reaching into every aspect of the society: The first definitive book was written on tea - a book clearly reflecting Zen Buddhist philosophy - 1,200 years ago, The first tea seeds were brought to Japan by a returning Buddhist priest, who had seen the value of tea in enhancing meditation in China.
Việc tiêu thụ trà lan rộng khắp nền văn hóa Trung Quốc, vươn tới mọi khía cạnh của xã hội: Cuốn sách xuất bản đầu tiên được viết về trà - một cuốn sách phản ánh rõ ràng triết lý Phật giáo Thiền - cách đây 1.200 năm, những hạt trà đầu tiên được mang đến Nhật Bản bởi một tu sĩ Phật giáo trở về, người đã thấy giá trị của trà trong việc tăng cường thiền định ở Trung Quốc.
As a result, he is known as the 'Father of Tea' in Japan.
Do đó, ông được gọi là 'Cha đẻ của trà' ở Nhật Bản.
Because of this early association, tea in Japan has always been linked with Zen Buddhism.
Bởi vì sự liên kết ban đầu này, trà ở Nhật Bản luôn được liên kết với Phật giáo thiền tông.
Tea received the Japanese Emperots support almost instantly and spread rapidly from the royal court and monasteries to other sections of society.
Trà nhận được sự ủng hộ của các Hoàng đế Nhật Bản gần như ngay lập tức và lan truyền nhanh chóng từ cung đình và các tu viện đến các bộ phận khác của xã hội.
Tea was elevated to an art form in the Japanese tea ceremony, in which supreme importance is given to making tea in the most perfect, most polite, most graceful, most charming manner possible.
Trà được nâng lên thành một loại hình nghệ thuật trong trà đạo Nhật Bản, trong đó tầm quan trọng hàng đầu là pha trà theo cách hoàn hảo nhất, lịch sự nhất, duyên dáng nhất, quyến rũ nhất có thể.
Such a purity of expression prompted the creation of a particular form of architecture for tea house: duplicating the simplicity of a forest cottage.
sự thuần khiết trong biểu hiện như vậy đã thúc đẩy việc tạo ra một hình thức kiến trúc đặc biệt cho quán trà: sao chép sự đơn giản của một ngôi nhà tranh trong rừng.
The cultural/artistic hostesses of Japan, the geishas, began to specialize in the presentation of the tea ceremony.
Các nữ tiếp viên văn hóa / nghệ thuật của Nhật Bản - geishas, bắt đầu chuyên về trình bày trà đạo.
However, as more and more people became involved in the excitement surrounding tea, the purity of the original concept was lost, and for a period the tea ceremony became corrupted, boisterous and highly embellished.
Tuy nhiên, khi ngày càng có nhiều người tham gia vào sự hứng thú xung quanh trà, sự thuần khiết của khái niệm ban đầu đã mất đi, và trong một thời gian, trà đạo trở nên đồi bại, ồn ào và màu mè.
Efforts were then made to return to the earlier simplicity, with the result that, in the 15th and 16th centuries, tea was viewed as the ultimate gift.
Những nỗ lực sau đó dành vào việc mang lại sự mộc mạc trước đây, với kết quả là vào thế kỷ 15 và 16, trà được xem như một món quà tối thượng.
Even warlords paused for tea before battles.
Ngay cả các lãnh chúa cũng dừng lại uống trà trước các trận chiến.
While tea was at this high level of development in parts of Asia, information concerning the then unknown beverage began to filter back to Europe.
Trong khi trà ở mức độ phát triển cao ở các khu vực châu Á, thông tin liên quan đến loại đồ uống này chưa được biết đến này đã dần được lan truyền tới châu Âu.
Earlier traders had mentioned it, but were unclear as to whether tea should be eaten or drunk.
Các thương nhân trước đó đã đề cập đến nó, nhưng không rõ ràng về việc nên ăn hay uống trà.
The first European to personally encounter tea and write about it was Portuguese - Portugal, with her technologically advanced navy, had been successful in gaining the first right of trade with China.
Người châu Âu đầu tiên phát hiện trà và viết về nó là người Bồ Đào Nha - Bồ Đào Nha, với lực lượng hải quân công nghệ tiên tiến của mình, đã thành công trong việc giành được quyền thương mại đầu tiên với Trung Quốc.
Tea finally arrived in Europe in the 16tr’ century, brought to Holland by the country's navy, and becoming very fashionable in the Dutch capital, the Hague.
Trà cuối cùng đã đến Châu Âu vào thế kỷ 16, được hải quân của nước này mang đến Hà Lan và trở nên rất thời thượng ở thủ đô Hague của Hà Lan.
This was due in part to tea being very expensive (over $100 per pound), which immediately made it the domain of the wealthy.
Điều này một phần là do trà rất đắt (hơn 100 đô la một pound), điều này ngay lập tức khiến trà trở thành thức uống của những người giàu có.
Slowly, as the amount of tea imported increased, the price fell, and by 1675 it was available in common food shops throughout Holland.
Từ từ, khi lượng trà nhập khẩu tăng lên, giá giảm xuống, và đến năm 1675, trà đã có mặt ở các cửa hàng ăn uống thông thường trên khắp Hà Lan.
As the consumption of tea increased dramatically in Dutch society, doctors and university authorities in Holland argued as to its benefits or drawbacks.
Khi việc tiêu thụ trà tăng lên đáng kể trong xã hội Hà Lan, các bác sĩ và nhà chức trách trường đại học ở Hà Lan đã tranh luận về lợi ích hay hạn chế của nó.
The public largely ignored the scholarly debate and continued to enjoy their new beverage, through the controversy lasted from 1635 to roughly 1657.
Công chúng phần lớn bỏ qua cuộc tranh luận học thuật và tiếp tục thưởng thức đồ uống mới của họ, thông qua cuộc tranh cãi kéo dài từ năm 1635 đến khoảng năm 1657.
Throughout this period, France and Holland led Europe in the use of tea.
Trong suốt thời kỳ này, Pháp và Hà Lan dẫn đầu châu Âu về việc sử dụng trà.
As the craze for all things oriental swept through Europe, tea became part of the way of life.
Khi cơn sốt tất cả những thứ phương Đông tràn qua châu Âu, trà đã trở thành một phần của cuộc sống.
Adding milk to the drink was first mentioned in 1680.
Thêm sữa vào thức uống lần đầu tiên được đề cập vào năm 1680.
Around that time, Dutch inns provided the first restaurant service of tea. Innkeepers would furnish guests with a portable tea set complete with a heating unit.
Vào khoảng thời gian đó, các quán trọ ở Hà Lan đã cung cấp dịch vụ nhà hàng đầu tiên là trà. Chủ quán trọ sẽ cung cấp cho khách một bộ ấm trà di động hoàn chỉnh với một bộ phận sưởi ấm.
The Dutchman would then prepare tea for himself and his friends outside in the inn garden.
Sau đó, người Hà Lan sẽ chuẩn bị trà cho mình và bạn bè bên ngoài khu vườn của quán trọ.
Tea remained popular in France for only about fifty years, being replaced by a preference for wine, chocolate, and exotic coffees.
Trà giữ độ phổ biến ở Pháp chỉ trong khoảng năm mươi năm, sau đó được thay thế bằng sở thích rượu vang, sô cô la và các loại cà phê lạ.
Tea was introduced into England in 1660 by King Charles II and his Portuguese queen, who were both confirmed tea drinkers.
Trà được du nhập vào Anh vào năm 1660 bởi Vua Charles II và hoàng hậu Bồ Đào Nha của ông, cả hai đều là những người biết uống trà.
Tea mania swept across England as it had earlier spread throughout France and Holland.
Cơn mê trà đã lan tràn khắp nước Anh như trước đó nó đã lan rộng khắp Pháp và Hà Lan.
By 1708 tea importation had risen to thirteen times the 1699 level. Tea was drunk by all levels of society.
Đến năm 1708, nhập khẩu trà đã tăng gấp mười ba lần so với mức năm 1699. Tất cả các tầng lớp trong xã hội đều uống trà.
The Russian interest in tea began as early as 1618, when the Chinese embassy in Moscow presented several chests of tea to the Emperor, Czar Alexis.
Sự quan tâm của người Nga đối với trà bắt đầu từ năm 1618, khi đại sứ quán Trung Quốc tại Moscow tặng Hoàng đế, Sa hoàng Alexis một số rương trà.
Later in the century, a trade treaty between Russia and China allowed caravans to cross back and forth freely between the two countries.
Vào cuối thế kỷ này, một hiệp ước thương mại giữa Nga và Trung Quốc cho phép các đoàn lữ hành qua lại giữa hai nước một cách tự do.
Still, the journey was not easy.
Tuy nhiên, cuộc hành trình không hề dễ dàng.
The average caravan consisted of 200 to 300 camels, and the 18,000-kilometre trip took over 16 months to complete.
Một đoàn lữ hành trung bình bao gồm 200 đến 300 con lạc đà, và chuyến đi dài 18.000 km mất hơn 16 tháng để hoàn thành.
Eventually, however, tea became - as it still is - one of the most popular drinks in the country.
Tuy nhiên, cuối cùng, trà đã trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất trong nước.
Từ vựng (13)
- farsighted (ˈfɑːrˌsaɪ.t̬ɪd) — nhìn xa trông rộng
- edict (ˈiː.dɪkt) — sắc lệnh
- infuse (ɪnˈfjuːz) — ngấm
- Zen Buddhism (zen) (ˈbʊd.ɪ.zəm) — Phật giáo thiền tông
- boisterous (ˈbɔɪ.stɚ.əs) — huyên náo
- purity (ˈpjʊr.ə.t̬i) — sự thuần khiết
- warlord (ˈwɔːr.lɔːrd) — lãnh chúa
- inn (ɪn) — lữ quán, quán trọ
- Innkeepers (ˈɪnˌkipɝz) — Chủ quán trọ
- portable (ˈpɔːr.t̬ə.bəl) — di động
- mania (ˈmeɪ.ni.ə) — tính ham mê
- embassy (ˈem.bə.si) — đại sứ quán
- caravan (ˈker.ə.væn) — đoàn lữ hành