Bài 192

Skyscraper Farming

Nông trại chọc trời

With a global food crisis predicted, a group of scientists is advocating an innovative alternative to conventional farming that could radically transform the way that food is produced .

Với một cuộc khủng hoảng lương thực toàn cầu được dự đoán, một nhóm các nhà khoa học đang ủng hộ một giải pháp thay thế sáng tạo cho cách thức canh tác thông thường, thứ mà có thể sẽ làm thay đổi hoàn toàn cách thức sản xuất lương thực.

Today's environment scientists are in no doubt that the world's resources of fertile sol are rapidly deteriorating, and that new land for agriculture is becoming ever more sparse.

Các nhà khoa học môi trường ngày nay hoàn toàn tin rằng các nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ của thế giới đang suy giảm nhanh chóng, và các vùng đất nông nghiệp mới đang trở nên thưa thớt dần.

Intensive farming urbanisation, desertification and sea-level rises are all putting growing pressure on the planers agricultural land and therefore on food supplies.

Quá trình đô thị hóa canh tác thâm canh, sa mạc hóa và mực nước biển dâng đều đang gây áp lực ngày càng lớn lên đất nông nghiệp của người khai thác và do đó đối với cả nguồn cung cấp lương thực.

Currently 24 per cent of the worlds 11.5 billion hectares of cultivated land has already undergone human- induced soil degradation particularly through erosion, according to a recent study by the UK Government Office for Science.

Theo một nghiên cứu gần đây của Văn phòng Khoa học Chính phủ Anh, hiện nay 24% trên thế giới có 11,5 tỷ ha đất canh tác đã trải qua quá trình thoái hóa đất do con người gây ra, đặc biệt là do xói mòn.

The global population is expected to exceed nine billion by 2050 - up a third from today's level and studies suggest that food production will have to go up by 70 per cent if we are to feed all of those new mouths.

Dân số toàn cầu dự kiến sẽ vượt quá chín tỷ người vào năm 2050 - tăng một phần ba so với mức hiện nay và các nghiên cứu cho thấy sản lượng lương thực sẽ phải tăng 70% nếu chúng ta phải nuôi tất cả những miệng ăn này.

This means that scientists will have to develop new ways of growing crops if we are to avoid a humanitarian crisis.

Điều này có nghĩa là các nhà khoa học sẽ phải phát triển những cách trồng trọt mới nếu chúng ta muốn tránh một cuộc khủng hoảng nhân đạo.

Indeed, UN Food and Agriculture Organization figures suggest that the number of undernourished people is already growing.

Thật vậy, số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc cho thấy số người thiếu dinh dưỡng đang tăng lên.

And with escalating climate change, crop yields in many areas have been projected to decline.

Và với tình trạng biến đổi khí hậu ngày càng trầm trọng, năng suất cây trồng ở nhiều khu vực đã được dự đoán sẽ giảm.

With this in mind, some scientists and agricultural experts are advocating an innovative alternative to traditional farming whereby skyscrapers packed with shelf-based systems for growing vegetables on each storey -known as 'vertical farms' - could hold the key to revolutionising agriculture.

Với suy nghĩ này, một số nhà khoa học và chuyên gia nông nghiệp đang ủng hộ một sáng kiến thay thế đầy tính sáng tạo cho việc canh tác truyền thống, theo đó các tòa nhà chọc trời được xây dựng với các hệ thống dựa trên kệ để trồng rau trên mỗi tầng được biết đến là 'trang trại thẳng đứng' - thứ có thể nắm giữ chìa khóa để cách mạng hóa nông nghiệp.

Columbia University professor Dickson Despommier claims that vertical farming could boost crop yields many times over.

Giáo sư Dickson Despommier của Đại học Columbia tuyên bố rằng canh tác theo chiều dọc có thể tăng năng suất cây trồng lên gấp nhiều lần.

A single 20-storey vertical farm could theoretically feed 50 000 people, according to Despommier.

Theo Despommier, một trang trại thẳng đứng 20 tầng trên lý thuyết có thể nuôi sống 50 000 người.

And if the theory translates Into reality as proposed.

Và nếu lý thuyết chuyển thành thực tế như đề xuất.

160 skyscraper-sized vertical farms could feed the entire population of New York City, while 180 would be needed to feed London, 289 to feed Cairo and 302 to feed Kolkata .

160 trang trại thẳng đứng quy mô nhà chọc trời có thể nuôi sống toàn bộ dân số của thành phố New York, trong khi 180 trang trại sẽ cần thiết để cung cấp cho London, 289 trang trại nuôi Cairo và 302 trang trại nuôi Kolkata.

It's a compelling vision, and one that has already been put into practice in Asia.

Đó là một tầm nhìn thuyết phục, và nó đã được đưa vào thực tiễn ở châu Á.

Albeit on a smaller scale but there are problems, such as initial investment and operating costs that are too great' says a spokesman for Japan's Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

Mặc dù ở quy mô nhỏ hơn nhưng có những vấn đề, chẳng hạn như phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành quá lớn, một phát ngôn viên của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản cho biết

Nevertheless Tokyo-based mushroom producer Hokuto Corporation is a model example of how a vertical farm can be profitable.

Tuy nhiên, nhà sản xuất nấm Hokuto Corporation có trụ sở tại Tokyo là một ví dụ điển hình về cách một trang trại thẳng đứng có thể mang lại lợi nhuận.

With 28 vertical mushroom farms operating across the country, it produces some 68,000 tonnes of mushrooms annually.

Với 28 trang trại trồng nấm thẳng đứng hoạt động trên khắp đất nước, sản xuất khoảng 68.000 tấn nấm hàng năm.

Vertical mushroom farms have more advantages than ground-level farms,' says Hokuto's Ted Yamanoko.

Các trang trại trồng nấm thẳng đứng có nhiều lợi thế hơn so với các trang trại trên mặt đất, 'Ted Yamanoko của Hokuto cho biết.

Yamanoko goes on to highlight the relative cost-effectiveness of his organisation's farming practices together with reduced emissions of greenhouse gases.

Yamanoko tiếp tục nhấn mạnh hiệu quả tương đối về chi phí của các hoạt động canh tác trong tổ chức của ông cùng với việc giảm phát thải khí nhà kính.

And the impact of vertical farms could extend beyond feeding established urban populations.

Và tác động của các trang trại thẳng đứng có thể vượt ra ngoài việc nuôi sống dân số đô thị.

Despommier sees them as being capable of helping centres of displaced persons - such as refugee camps - in much the same way that Mobile Army Surgical Hospital (MASH) units are deployed in emergency situations.

Despommier thấy họ có khả năng giúp đỡ các trung tâm của những người bị trục xuất - chẳng hạn như các trại tị nạn - giống như cách mà các đơn vị Bệnh viện Phẫu thuật Quân đội Di động (MASH) được triển khai trong các tình huống khẩn cấp.

"Developing an emergency response system for crop production inside specially constructed modular and highly transportable greenhouses would allow for humanitarian interventions, at least tor refuges that are forced out of their countries by political tumour, he says.

"Phát triển một hệ thống ứng phó khẩn cấp cho sản xuất cây trồng bên trong các nhà kính mô-đun được xây dựng đặc biệt và có khả năng vận chuyển cao sẽ cho phép thực hiện các biện pháp can thiệp nhân đạo, ít nhất là cho những người tị nạn bị buộc rời đất nước bởi lí do chính trị, ông nói.

If you have three or four storeys of food already growing some place, they could become mobile units that could be picked up by helicopters and dropped into the middle of a crisis zone.

Nếu bạn có ba hoặc bốn tầng thực phẩm đã phát triển ở một số nơi, chúng có thể trở thành các đơn vị di động có thể được tiếp nhận bởi máy bay trực thăng và thả xuống giữa khu vực khủng hoảng.

The food would be ready to pick and eat.

Thức ăn sẽ sẵn sàng để chọn lựa và tiêu thụ.

It could be designed to supply people with all the nutrition they need to make it through the crisis.

Nó có thể được thiết kế để cung cấp cho mọi người tất cả các dinh dưỡng mà họ cần để vượt qua cuộc khủng hoảng.

But it isn't only about increasing food production.

Nhưng nó không chỉ là về việc tăng sản lượng lương thực.

Despommier is concerned about the harm which farming has done to the world's landscape over a relatively short time span, particularly the elimination of hardwood forests.

Despommier lo ngại về tác hại của việc canh tác đã gây ra cho cảnh quan thế giới trong một thời gian tương đối ngắn, đặc biệt là việc loại bỏ các khu rừng gỗ cứng.

Farming is only 12,000 years old, 'he points allow US for the first time to feed everyone on earth and still return land to its original ecological function.'

Nghề nông mới chỉ có 12.000 năm tuổi, ông chỉ ra lần đầu tiên ông cho phép Hoa Kỳ cung cấp thức ăn cho tất cả mọi người trên trái đất và vẫn trả đất đai trở lại chức năng sinh thái ban đầu của nó.’

Natalie Jeremijenko, associate professor at New York University, agrees.

Natalie Jeremijenko, phó giáo sư tại Đại học New York, đồng ý.

The challenge that we have now is how we can design urban agriculture systems that not only reduce food miles, but also improve the world's ecosystems,' she says.

Thách thức bây giờ của chúng ta là làm thế nào có thể thiết kế các hệ thống nông nghiệp đô thị không chỉ làm giảm lượng thực phẩm mà còn cải thiện hệ sinh thái của thế giới, 'bà ấy nói.

By significantly reducing the amount of land required for food production, vertical farms could help to enrich biodiversity.

Bằng cách giảm đáng kể lượng đất cần thiết cho sản xuất thực phẩm, các trang trại thẳng đứng có thể giúp làm phong phú thêm đa dạng sinh học.

And according to Jeremijenko, this can, in turn, help to improve the productivity of conventional farms, as the health of agricultural land is often tied to the health of the surrounding ecosystems.

Và theo Jeremijenko, điều này có thể giúp cải thiện năng suất của các trang trại thông thường, vì sức khỏe của đất nông nghiệp thường gắn liền với sức khỏe của các hệ sinh thái xung quanh.

Furthermore, vertical farming could dramatically cut the utilisation of fossil fuels.

Hơn nữa, canh tác dọc có thể cắt giảm đáng kể việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch

And also reduce geopolitical tensions in countries where poor farming conditions cause conflict and malnutrition.

Và cũng làm giảm căng thẳng địa chính trị ở các quốc gia nơi mà điều kiện canh tác kém gây ra xung đột và suy dinh dưỡng.

Từ vựng (14)

Predict (v) (prɪˈdɪkt) (ˈvi) — tiên đoán, dự báo, dự đoán, nói trước
Radically (adv) (ˈræd.ɪ.kəl.i) (adv*) — Một cách triệt để, một cách hoàn toàn
Innovative (adj) (ˈɪn.ə.veɪ.t̬ɪv) (adj*) — Có tính đổi mới, sáng tạo
Exceed (v) (ɪkˈsiːd) (ˈvi) — Vượt quá, phóng đại
Undernourished (adj) (ˌʌn.dɚˈnɝː.ɪʃt) (adj*) — Suy dinh dưỡng
Escalation (n) (ˌes.kəˈleɪ.ʃən) (ˈɛn) — Sự leo thang
Yield (n) (jiːld) (ˈɛn) — Sản lượng, lợi nhuận, năng suất
Compelling (adj) (kəmˈpel.ɪŋ) (adj*) — Hấp dẫn, thuyết phục
Mushroom (n) (ˈmʌʃ.ruːm) (ˈɛn) — Cây nấm
Profitable (adj) (ˈprɑː.fɪ.t̬ə.bəl) (adj*) — Có lợi nhuận
Displaced person (n) (dɪˈspleɪst) (ˈpɝsən) (ˈɛn) — Người bị trục xuất
Deploy (v) (dɪˈplɔɪ) (ˈvi) — Triển khai, dàn quân
Refugee (n) (ˌref.jʊˈdʒiː) (ˈɛn) — Dân tị nạn
Tumour (n) (ˈtuː.mɚ) (ˈɛn) — Khối u, u nhọt